Naoのブログ☆おいも
2021/11/01
１１月ですね。
スーパーにはお鍋の素がずらりと並び、もうじき冬がやってくるんだなぁと感じています。
秋といえば、たくさんの美味しい野菜が旬を迎えます。
おいも類も美味しい時期になります！さつまいも、里芋、長芋、自然薯、、、
芋って、炭水化物でしょ、ダイエットには向かないんじゃないの？と思われがちですが、
腸内環境を整えるための食物繊維がたっぷり！
私が気に入っているのは長芋！じゃがいもやさつまいもに比べて糖質が少なく、長芋や里芋には消化を助ける酵素も含まれいるんです。
長芋は生で食べても過熱して食べても美味しいですね。
先日は、生の長芋を千切りにして、なっとう、シラスを乗せて食べました。ポン酢でさっぱり食べると美味しいです。
ちょっと厚めに輪切りにして、フライパンで焼くとホクホクになってとっても美味しいんです。
秋の味覚、楽しんでみてください(*^^*)
